A CASA

ESMORZAR
Cada matí, entre les nou i les deu i mitja, a la nostra terrassa del pis de dalt si el temps ens deixa, servim un esmorzar més que exquisit i saludable. Consisteix en una varietat de pa, formatges i embotits espanyols, muesli, cruesli, fruits secs i llavors. També oferim iogurt fresc, fruita variada i pa amb tomàquet amb oli d’oliva, tot això acompanyat de suc de fruita natural, brots i ous acabats de treure del nostre corral.

DINAR
No tenim massa a dir del dinar: només servim sota petició prèvia.

SOPAR
En temporada baixa, si hi ha prou interès, servirem el nostre sopar 123Olé de quatre plats. Durant els mesos d’estiu, aquest menú es serveix cada dia. La nostra princesa culinària del País Basc, Begoña, intenta combinar de manera òptima la cuina mediterrània, la nostra collita de verdures orgàniques i la teva salut, el que et garantirà alguns sabors realment sorprenents.

La nostra cuina es deixa guiar pel que creix al nostre hort. Considerem d’especial importància oferir una amplia gama de verdures, amanides, peix fresc i carn orgànica. I tot això acompanyat de «papas arrugás» (patates amb pell a l’estil canari), arròs amb herbes fresques, allioli, mojo i el nostre vi de la casa en tres colors, per acabar amb unes delicioses postres casolanes. De forma general, i hauríem d’escoltar-los, els nostres hostes solen dir que surten de taula fent salts d’alegria.

Al llarg de les vacances escolars, els nens poden menjar en taules separades per grups d’edat. Fins i tot es cruspiran els nostres espaguetis fets de carbassó com si fossin patates fregides.

Els nostres hostes també poden fer servir la cuina exterior, al jardí, equipada amb nevera i fogó.